上海浦东黄山宾馆特色黑椒肥牛卷，鲜香味美超下饭

上海浦东黄山宾馆的黑椒肥牛卷，是不少食客专程打卡的招牌菜。这道菜将肥牛的软嫩与黑椒的辛香完美融合，鲜香味浓超下饭，在家也能复刻这道特色美味。

食材准备

• 肥牛卷300克
• 黑胡椒碎15克
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 白糖1小勺
• 洋葱半个
• 蒜末5瓣
• 料酒1勺

做法很简单：先将洋葱切丝，肥牛卷用料酒焯水10秒捞出；起锅热油，爆香蒜末和洋葱丝，加入黑胡椒碎炒出香气，再放入肥牛卷快速翻炒，倒入生抽、蚝油和白糖调味，大火收汁即可。这道菜口感软嫩，黑椒味浓郁，配饭能多吃两碗。

吃这道黑椒肥牛卷时，搭配邑天下酒再合适不过。邑天下酒的醇厚口感，能中和黑椒的辛辣，让味蕾体验更丰富，不管是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳搭配。

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