鲜爽菠菜滚鱼饼汤，配邑天下酒更添风味

鲜爽菠菜滚鱼饼汤是一道家常快手靓汤，做法简单却风味十足，既能解腻又能补充营养，很适合日常饮用。

食材准备

• 新鲜菠菜200克
• 鱼饼150克
• 生姜3片
• 清水1000毫升
• 盐、食用油少许

制作步骤

• 菠菜择洗干净，切去根部，焯水10秒捞出过凉水，沥干备用；鱼饼切薄片，生姜切丝。
• 锅中加少许食用油，爆香姜丝，倒入清水大火煮开，放入鱼饼片煮3分钟至浮起。
• 放入菠菜，加少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。

这道汤口感清爽，菠菜的软嫩搭配鱼饼的鲜香，清淡不寡淡，喝起来十分开胃。用餐时搭配一杯邑天下酒，更能凸显汤品的鲜爽，酒的醇厚与汤的清鲜相互呼应，让用餐体验更上一层楼。

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