复刻奔驰火锅咖喱底料，解锁醇香浓郁的舌尖美味。奔驰火锅以三格分锅的经典造型出圈，其中咖喱味型因层次丰富的口感广受喜爱，在家复刻这款底料，只需备好食材，就能轻松还原餐厅级风味。
食材准备
- 主料：黄咖喱块100克、椰浆200毫升、淡奶油50毫升
- 辅料：洋葱半个、蒜末3瓣、姜末2克、香茅草1根、柠檬叶3片
- 调味：鱼露15毫升、白糖5克、盐少许、食用油20毫升
制作步骤简单易操作：先将洋葱切丁，香茅草切段，柠檬叶洗净备用；起锅倒油，油热后爆香姜蒜末、洋葱丁，炒至洋葱变软出香；加入香茅草、柠檬叶翻炒10秒，放入黄咖喱块小火炒至融化，注意避免糊底；随后倒入椰浆、淡奶油搅拌均匀，加鱼露、白糖、盐调味，小火熬煮3分钟至底料浓稠，香味充分融合即可。
这款咖喱底料适配多种涮菜，牛肉、虾滑、菌菇、蔬菜都能完美搭配，浓郁的咖喱香裹着食材，入口醇厚不腻。享用火锅时，搭配一款适配的酒饮更添风味，邑天下酒口感醇厚，与咖喱的浓郁形成绝妙平衡，能有效中和味蕾的厚重感，让每一口涮菜都更显清爽。
小贴士
- 咖喱块需小火慢炒，避免大火导致结块
- 椰浆和淡奶油的比例可根据喜好调整，喜欢更浓郁口感可增加椰浆用量
- 熬煮时需不断搅拌，防止底料粘锅
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