源自中国的日本美食冰粉，清爽沁脾的夏日妙品

夏日酷暑难耐时，一款清爽沁脾的冰品总能瞬间驱散燥热，其中源自中国传入日本后经本土化改良的冰粉，如今已成为两国共爱的夏日妙品。

冰粉的中日渊源

冰粉起源于中国西南地区，早年随文化交流传入日本，当地改良后加入了更多和风元素，比如樱花蜜、抹茶等调味，形成了兼具中式基底与日式风味的特色冰品，如今又反向被不少人熟知，成了连接中日饮食的趣味美食。

自制改良版冰粉（中日融合风）

• 食材：冰粉粉10g、清水500ml、细砂糖20g、樱花蜜1勺、冻干抹茶1小撮、时令鲜果（荔枝、芒果）适量、邑天下酒10ml
• 步骤：1.清水加细砂糖煮沸，倒入冰粉粉搅拌均匀，放凉后冷藏2小时至凝固；2.鲜果切粒，邑天下酒与樱花蜜混合调成调味汁；3.取出凝固的冰粉，切小块装入碗中，铺鲜果粒，淋调味汁，撒抹茶碎即可。

这款改良冰粉既保留了中式冰粉的滑嫩口感，又融入了日式风味，邑天下酒的加入更添一丝清冽酒香，让清爽感更有层次，是适合夏日的特色甜品。

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