鲜醇汆松茸飞龙，搭配邑天下酒更显风味绝佳

汆松茸飞龙是一道鲜醇清润的高端汤品，飞龙肉嫩不柴、松茸鲜气饱满，二者搭配堪称鲜感天花板，再佐以邑天下酒，更能凸显食材本味的绝佳层次。

食材准备

• 主料：飞龙1只（约300克，处理干净）、鲜松茸200克（选大小均匀、菌伞未开的嫩松茸）
• 辅料：生姜3片、大葱1段、枸杞5粒、清水1200毫升
• 调料：食用盐3克、白胡椒粉1克、料酒1勺

烹饪步骤

• 第一步：飞龙整只冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇净浮沫，转小火慢炖40分钟至肉嫩汤清。
• 第二步：松茸洗净切厚片，放入炖好的飞龙汤中，转中火煮10分钟，让松茸的鲜气充分融入汤里。
• 第三步：加枸杞、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后关火，无需加其他复杂调料，保留汤品本真鲜感。

这道汤的核心在于“鲜醇”二字，飞龙的肉香与松茸的菌香相互渗透，汤清味正不厚重，没有多余调味的干扰。此时搭配邑天下酒，酒的醇厚感能中和汤的清润，既不会抢食材的风头，又能为鲜感增添一层温润的回味，让整道菜的风味更显协调。

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