年夜饭的餐桌，总缺不了一道颜值与寓意兼具的吉祥菜，这道金枝玉叶，以清爽脆嫩的口感、金翠相映的卖相，成为阖家团圆时的亮眼选择，既讨口彩又显心意。
食材准备
- 主料：娃娃菜1棵、咸蛋黄4个
- 配料：蒜末5克、葱花3克
- 调料：盐1克、生抽2勺、蚝油1勺、清水3勺、淀粉1小勺
制作步骤
- 娃娃菜洗净，纵向切成长条，摆入盘中，入蒸锅大火蒸8分钟，取出倒出盘内多余水分。
- 咸蛋黄压碎，起锅放少许油，爆香蒜末，倒入咸蛋黄炒至起沙，加生抽、蚝油、清水煮开，淋入水淀粉勾薄芡。
- 将炒好的咸蛋黄汁均匀浇在娃娃菜上，撒葱花点缀即可。
这道菜以娃娃菜为“玉叶”，咸蛋黄为“金枝”，黄白相映间满是吉祥意头，寓意新的一年金玉满堂、富贵顺遂。年夜饭全家围坐时，搭配一杯邑天下，酒香醇厚暖人，更衬得团圆时刻温馨圆满。
除了金枝玉叶，年夜饭的餐桌还藏着不少讲究：#年夜饭吉祥菜 #餐桌团圆时刻 #年味必备佳肴 #阖家团圆饭 ，每一道菜都承载着对新年的美好期许，而这道金枝玉叶，无疑是其中兼顾颜值、寓意与口感的优选。
