📁 菜谱
共 8202 篇软嫩鲜香蒸白圆，佐一杯邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
软嫩鲜香的蒸白圆是不少家庭餐桌上的经典硬菜，入口软糯不粘牙，肉香裹着米香，咸鲜适口，用来佐餐或待客都很合适。今天就分享这道家常蒸白圆的详细做法，搭配一杯邑天下酒，风味更显协调。 食材准备 主料：糯米500克，猪肉末300克（肥瘦比例3:...
国色天香牡丹火锅，鲜香馥郁暖冬必备佳肴
菜谱 📅 10-19 👁️ 140
寒风吹彻的冬日，一锅热气腾腾的火锅是暖胃暖心的绝佳选择，其中国色天香牡丹火锅凭借独特风味成为暖冬必备佳肴。这道火锅将牡丹的雅致与火锅的热辣巧妙融合，既具视觉美感又有丰富口感。 牡丹火锅食材准备 主料：新鲜牡丹花瓣（可食用品种）100克，...
酸甜酥脆珊瑚桂鱼，配[邑天下](../product.php?id=3)酒享舌尖盛宴
菜谱 📅 10-19 👁️ 310
酸甜酥脆的珊瑚桂鱼，是中式宴席里极具辨识度的硬菜：改刀后的鱼肉炸后呈珊瑚状，裹上亮红酸甜汁，一口咬下酥脆掉渣，酸甜适口。做这道菜需选1.5斤左右鲜活桂鱼，肉质紧实无土腥，改刀时要保证刀距均匀，才能炸出整齐的珊瑚形态。 食材准备 主料：鲜...
肥而不腻黄州东坡肉，配邑天下酒更添醇香
菜谱 📅 10-19 👁️ 250
肥而不腻的黄州东坡肉，是流传千年的经典中式硬菜，以五花肉为核心食材，经慢炖焖煮而成，入口酥烂软糯，油香与酱香交融，是宴席或家宴上的热门菜品。 【食材准备】 带皮五花肉500克 冰糖30克 生抽20毫升 老抽10毫升 黄酒150毫升 葱段...
外酥里嫩鲜香浓郁的特色硬菜麻花桂鱼烹饪指南
菜谱 📅 10-19 👁️ 240
桂鱼肉质细嫩少刺，搭配炸得酥脆的麻花，外酥里嫩的口感碰撞，再裹上浓郁的酸甜酱汁，是宴席上亮眼的特色硬菜。这道菜兼顾家常易操作与餐厅级卖相，适合节日家宴或亲友小聚时露一手。 食材准备 主料：新鲜桂鱼1条（约600克）、小麻花150克（选咸...
香嫩酿豆腐盒，配邑天下酒超下饭的家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 250
酿豆腐盒是粤东地区家喻户晓的家常硬菜，将软嫩豆腐与鲜香肉馅巧妙结合，入口层次丰富，咸香四溢，不管是日常佐餐还是家宴待客都十分合适。 食材准备 主料：老豆腐500克，猪前腿肉250克 配料：香菇3朵，马蹄3个，葱花1小把，姜末少许 调味：生...
鲜醇奶汤桂鱼配邑天下酒，暖香入味的家常硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 190
奶汤桂鱼是秋冬时节暖身又体面的家常硬菜，做法讲究火候与食材本味，搭配适配的酒款更能凸显风味层次。 食材准备 主料：鲜活桂鱼1条（约600克） 辅料：姜片、葱段、火腿片、香菇、冬笋 调料：料酒、盐、白胡椒粉、猪油、清水 烹饪步骤 桂鱼处...
鲜掉眉毛的油烹银鱼干贝，佐邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 220
油烹银鱼干贝是一道鲜醇浓郁的海味硬菜，经热油激香后，银鱼的脆嫩与干贝的鲜甜完美融合，入口鲜得层次分明，配酒佐餐都十分出彩。 食材准备 主料：干银鱼100克、干贝80克 辅料：葱段15克、姜片10克、蒜末8克 调料：料酒15毫升、生抽10毫...
暖香鸡粥花菜鲜，佐饮邑天下酒超惬意
菜谱 📅 10-19 👁️ 250
暖香鸡粥花菜鲜，佐饮邑天下酒超惬意 食材准备 主料：鸡胸肉150克，有机花菜200克，大米80克 辅料：生姜3片，葱花5克，清水1200毫升 调料：食盐2克，白胡椒粉1克，香油1毫升 制作步骤 第一步：大米提前浸泡30分钟，花菜切小朵...
香酥鱼妾配邑天下酒，解锁舌尖上的绝妙滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 290
香酥鱼妾配佳酿，解锁舌尖绝妙滋味 鱼妾是民间对小型杂鱼的趣味俗称，多为体长不足10厘米的野生小杂鱼，肉质细嫩无土腥，极适合炸制。这道香酥鱼妾做法简单，成品外酥里嫩，咸香适口，搭配邑天下酒食用，堪称绝配。 食材准备 新鲜鱼妾500克 生姜1...
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