📁 餐饮
共 24083 篇鲜醇地道朝鲜族生拌牛肉 家常风味爽口下酒好菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
鲜醇地道的朝鲜族生拌牛肉，是家常餐桌上兼具爽口与下酒属性的传统好菜，做法虽不复杂，却藏着朝鲜族饮食的鲜爽精髓。 食材准备 牛里脊300克（选筋膜少的嫩部位，洗净后用厨房纸吸干水分） 梨半个（去皮去核，切细条） 洋葱1/4个（切细条，用清水...
鲜爽韩式生拌牛肉，配邑天下酒超对味
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
鲜爽韩式生拌牛肉，配邑天下酒超对味 食材准备 牛里脊300克（选筋膜少的部位，口感更嫩） 洋葱1/4个（切细丝） 梨1/4个（切细丝，增鲜解腻） 蒜末1勺、生抽2勺、白糖1勺、香油1勺、熟芝麻1勺、韩式辣酱1勺（可选，增加风味层次） 冰块...
固城湖蟹黄汤包，一口爆汁的江南至鲜
餐饮 📅 10-20 👁️ 250
固城湖位于南京高淳，水质清冽、水草丰茂，出产的大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛著称。每年秋季蟹肥膏满之时，取蟹黄与猪肉皮冻一同入馅，便是江南汤包中最讲究的一味——蟹黄汤包。济南“锦绣江南”店将这道时令点心作为特色菜品呈现，以下从食材、做法到吃法逐...
酸辣够劲泡菜兔丁，配[邑天下](../product.php?id=3)酒绝了
餐饮 📅 10-20 👁️ 290
酸辣够劲泡菜兔丁，配邑天下酒绝了。这道开胃下酒菜做法简单，口感层次丰富，既能满足重口味爱好者的味蕾，又能搭配酒品提升用餐体验，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。 食材准备 主料：兔腿肉300克，泡萝卜100克，泡姜50克，泡小米辣30克 调...
花家怡园看家菜怡园霸王鸡，在家也能做出的招牌硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
在北京餐饮圈，花家怡园的"怡园霸王鸡"是响当当的招牌菜。这道菜以鸡腿肉为主料，配以秘制酱料和干辣椒、花椒等香料，成菜色泽红亮、麻辣鲜香，鸡肉外酥里嫩，入口先是焦香，随后麻辣层层铺开，尾调带一丝回甜。作为餐厅的看家菜，它的做法其实并不神秘，掌...
古法传承沛公狗肉，佐邑天下酒享风味人间
餐饮 📅 10-20 👁️ 300
冬日暖身，一道传承千年的古法硬菜最是治愈，沛公狗肉便是其中的代表。这道菜源自楚汉时期，相传为刘邦故乡沛县的传统名肴，经数代人改良，如今仍保留着最地道的风味。 沛公狗肉（古法改良版） 主料：新鲜狗肉1000克（带骨） 辅料：生姜50克、大葱...
冰镇芥兰海蜇爽脆开胃，配邑天下小酒绝了
餐饮 📅 10-20 👁️ 270
食材准备 芥兰300克、海蜇皮200克、蒜末15克、小米椒2根、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、盐适量、冰块一大碗。海蜇皮提前用清水浸泡4小时以上，中途换水两三次，去除多余盐分和腥味。 制作步骤 海蜇皮泡发后切成细丝，放入80℃...
冰镇桂花糖藕：夏日清甜解暑的江南小食
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
江南的夏天，潮热里总带着一丝甜。藕塘边的风、巷子里的桂花香，还有那一碟冰镇桂花糖藕，是许多人记忆里最清凉的慰藉。这道小食做法不复杂，却讲究耐心——选粗壮的七孔藕，填满糯米，慢火煮透，再用桂花糖水浸渍，冷藏后切片。入口先是冰凉，接着是藕的脆嫩...
鲜醇软嫩百花扒牛舌，宴客硬菜超有面
餐饮 📅 10-20 👁️ 350
宴客硬菜不用愁，鲜醇软嫩的百花扒牛舌，做法讲究还超有面，搭配一杯邑天下酒，香韵更上一层楼，不管是家庭聚餐还是商务宴请，都能稳稳拿捏全场。 食材准备 主料：牛舌1条（约800克） 辅料：虾仁100克、肥膘肉50克、蛋清1个、西兰花1小颗 调...
京城金山城看家菜翡翠虾斗，鲜香秘诀全在这
餐饮 📅 10-20 👁️ 320
翡翠虾斗：一道菜里的鲜香功夫 北京金山城连锁店总店的看家菜“翡翠虾斗”，名字听着雅致，吃起来更是鲜香兼备。这道菜以虾仁为主角，配以青翠的蔬菜点缀，成菜色泽清亮，虾肉弹嫩，入口鲜甜。所谓“翡翠”，通常取青椒、菠菜或西兰花等绿色食材打成泥或切成...
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